Sarà Gianni a condurvi in un tour dei principali luoghi della loro fattoria biodinamica. Attraverserete vigneti, apiari, pascoli con galline, asini e pony, immergendovi in un'atmosfera che sembra provenire da un'altra epoca. Concluderemo la visita sulla terrazza panoramica che si affaccia sui vigneti, assaporando con gusto i loro vini naturali. Questi vini sono prodotti con il massimo rispetto per la natura, senza alcuna interferenza chimica e con una quantità minima di solfiti, accompagnati da selezioni di salumi e formaggi tipici della tradizione veronese.
- Visita guidata alla cantina
- Visita guidata tra i vigneti
- Degustazione di almeno 4 vini naturali biodinamici, Chiaretto, Bardolino, dai più leggeri ai più strutturati
- Taglieri di salumi e formaggi
La Società Agricola La Pesenata ha visto la luce nel febbraio del 2019, dopo un periodo di circa quindici anni in cui la terra di famiglia è stata gestita da terzisti, al fine di riportare la gestione delle terre e, in particolare, dei vigneti, sotto il controllo diretto dei proprietari, i Benciolini.
Siamo quattro soci, tutti membri della stessa famiglia: Gianni Benciolini, sua moglie e due nipoti ventenni che hanno scelto di unirsi a noi nella coltivazione della terra.
Gestiamo una superficie di circa sette ettari, di cui circa quattro ettari sono destinati ai vigneti, situati sulle colline moreniche del lago di Garda, di proprietà della famiglia Benciolini fin dal lontano 1868.
Il nome "La Pesenata" proviene dal toponimo del luogo, Palù della Pesenata, e fu assegnato nel 1778 quando la Contessa Pesenati Falconi divenne proprietaria.
Da diversi decenni coltiviamo i nostri terreni in modalità biologica (con certificazione), e ora stiamo introducendo concetti e tecniche dell'agricoltura biodinamica.
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