Laboratorio di cucina natalizia in Oltrepò Pavese

Lombardia

Montecalvo Versiggia, Pavia

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dalle 15:00 alle 18:30

10 posti

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Merenda con biscotti vin brule e moscato

Calatroni Vini

Descrizione dell’esperienza

  • Ore 15.30: Accoglienza
  • Ore 15.40: Laboratorio
  • Ore 16.30: Visita cantina
  • Ore 17.30: Merenda
  • Ore 18.30: Termine esperienza

Informazioni pratiche

  • 13 anni in su: 22 €
  • L’esperienza è prenotabile fino a 24h prima dal suo svolgimento
  • Cancellazione gratuita fino a 2 giorni prima dell’esperienza
  • Green Pass necessario

Chi vi accoglierà

L’azienda Calatroni è un’azienda a conduzione familiare, che va avanti da generazioni. Vi accoglierà Marisa in questa fantastica esperienza

Laboratorio di cucina in cantina

L’azienda

Invece di raccontarvi la storia di questa azienda “BIO” che produce nel pieno rispetto del territorio, vogliamo raccontarvi la storia di questa famiglia che con tenacia sta portando alto il nome dell’Oltrepò Pavese.

“L’undici novembre del 1964 Luigi Calatroni era seduto a un tavolo: di fronte a lui un foglio con il timbro del comune di Montecalvo Versiggia, un documento che avrebbe cambiato per sempre la sua vita e che aspettava solo una firma… la sua!

Quel foglio era un contratto che attestava il passaggio di proprietà dei terreni della Casa Bella dalla famiglia Vecchietti a Luigi. Fino al 1964, Luigi aveva coltivato quelle vigne di pinot nero da mezzadro, come le quattro generazioni che lo avevano preceduto. Il mezzadro era un viticoltore che pagava l’affitto del terreno con la metà della resa del vigneto (e si sa: per un viticoltore le proprie uve sono come figli).Dopo anni passati sotto il sole e la pioggia a curare la vigna, dopo la terribile campagna di Russia combattuta durante la Seconda Guerra Mondiale e un avventuroso ritorno in patria con mezzi di fortuna, il Vigiö d’la Cà Bela (cosi lo chiamavano) ce l’aveva fatta: aveva conquistato un lembo di terra in valle Versa e l’avrebbe tramandato con orgoglio alla generazione successiva.

Ma passiamo ai nostri giorni. Quante cose sono cambiate negli anni: i trattori sono macchine quasi perfette, la tecnologia in cantina si è evoluta e il concetto di vino non è più quello di una volta. È mezzogiorno e dalla cucina proviene un profumo di agnolotti appena preparati: Marisa chiama tutti a rapporto… “È ora di pranzo!”. Fausto scende dal trattore controllando bene che il tubo non perda olio, Cristian esce dalla cantina dopo essersi assicurato che tutte le botti siano a posto e Stefano, tornato dalle consegne, chiama le ragazze in ufficio “È pronto!”.

Una famiglia si ritrova seduta a un tavolo davanti a un piatto di agnolotti fumanti accompagnati da una bottiglia di Pinot Nero. Tra il vociare della tavola un pensiero ogni tanto riaffiora… Tutto ciò sarebbe stato possibile se la tenacia di Vigiö non lo avesse spinto a coronare il suo sogno?”

Via Canova, 7, 27047 Santa Maria della versa PV

Recensioni

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Inizio: 15:30
Fine: 18:30
Adulto
Bambino fino a 3 anni