Cura del gregge e degustazione nel cuore della Maremma

Toscana

Alberese, Provincia di Grosseto

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dalle 16:00 alle 19:00

Fino a 4 persone

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Degustazione prodotti

Caseifici agricoli

Agrobiologica Le Tofane

Descrizione dell’esperienza

  • Accoglienza e info utili per l’esperienza
  • Alimentazione in stalla (partecipazione attiva)
  • Visita in laboratorio e nelle celle di stagionatura
  • Degustazione dei prodotti

Informazioni pratiche

  • Adulti: 35 €, Bambini da 6 a 12 anni: 30 €
  • Attività adatta anche ai bambini a partire dai 6 anni. In caso di presenza di bambini, si richiede una maggiore attenzione nel rispetto delle regole che verranno comunicate al vostro arrivo, in modo da poter godere dell’esperienza in totale sicurezza.
  • Cancellazione gratuita fino a 7 giorni prima dell’esperienza
  • Possibilità di prenotare altre date su richiesta, contattateci su info@agriexperience.it

Chi vi accoglierà

Sono Marika, ho 26 anni e da dieci anni contribuisco alla crescita e sviluppo della nostra attività. Ho studiato per tre anni all’Istituto Tecnico Agrario di Grosseto, per poi lasciarlo dopo la perdita di mio nonno nel 2012. Nel 2016 sono entrata ufficialmente in Azienda attraverso gli incentivi regionali per l’ingresso di giovani agricoltori in aziende agricole e da quel giorno mi sono impegnata quotidianamente a portare avanti l’attività con principi solidi fondati sul benessere e il rispetto dell’ambiente e degli animali che alleviamo.

Che farete

Arrivo in azienda alle ore 16:00 accoglienza e alimentazione in stalla dove parteciperete attivamente

Seguirà poi una visita in laboratorio e nelle celle di stagionatura con spiegazione fasi di lavorazione  

L’esperienza culminerà con la degustazione guidata dei prodotti in sala o in giardino (a seconda delle condizioni meteo) la degustazione riguarderà: 1 tagliere di formaggi, frutta e marmellate/miele, 1 calice di vino/acqua e pane 

L’azienda

Ai tempi della bonifica della Maremma, la terra dove è nata la nostra azienda venne assegnata a una famiglia di contadini provenienti dal Casentino, precisamente al mio tris nonno Eusepio Francioli. 

Il nome del nostro podere, invece, è stato assegnato in ricordo della catena montuosa “Le Tofane” del Veneto, regione di provenienza della maggior parte delle famiglie che hanno colonizzato queste terre. 

Dopo due generazioni e vari tipi di colture, il mio nonno Oliviero e la mia nonna Marisa hanno acquistato le prime pecore e le hanno allevate fino al 2000. Da quel momento in poi la gestione dell’allevamento Biologico è passata ai miei genitori, Daniele e Gitana. Successivamente è nato il caseificio Biologico all’interno dell’azienda, dove trasformiamo tutto il latte dei nostri capi producendo Pecorini di varie stagionature, Yogurt, Ricotte e creme di pecorino. Nel 2016, attraverso il Premio Giovani, ho fatto ingresso ufficialmente in Azienda e con la cooperazione di mio zio Nicola gestisco tutt’ora l’allevamento, la mungitura e i pascoli delle nostre pecore, i cani da protezione del bestiame, l’agriturismo, la sala didattica, le visite aziendali e le degustazioni. Ci troviamo all’interno del Parco Naturale della Maremma ad Alberese.

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Inizio: 16:00
Fine: 19:00
Adulto
Bambino tra 6 e 12 anni